• Traiteur, boucher et charcutier en ligne à Saint-Malo

Côte de veau crème fraîche champignon

de Didier

Cuire la côte de veau dans un peu de matière grasse à feu doux pour garder une viande rosée (voir le temps de cuisson avec votre boucher en fonction de l’épaisseur de votre côte).

Faites revenir des champignons de Paris dans une poêle avec une pincée ail et de persil haché.

En fin de cuisson mélanger de la crème fraiche et les champignons à la côte de veau.

Faites griller quelques tranches de poitrine fumée que vous déposez sur votre côte.

Régalez-vous !

Petits conseils : un gratin de courgettes sera parfait pour l’accompagnement.

Recette côte de veau crème fraîche champignons