Comment cuire de la volaille ?

Pour réussir la cuisson de votre magret de canard, vous pouvez le faire à la poêle, au four, au barbecue et à la cocotte. Vous pouvez également sécher votre magret de canard. Il est important de démarrer par une cuisson lente pour ne pas agresser la viande. Les temps de cuisson dépendent de la taille de votre magret.

Les cuisses de poulet sont faciles à préparer au four, à la cocotte, à la poêle ou encore au barbecue. Si vous les préparez au four, pensez à rajouter du thym, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre, et surtout un peu d'eau pour ne pas que la volaille ne sèche de trop.


Pour cuire vos escalopes de dinde fermier label, faites chauffer dans une poêle un filet d'huile d'olive, de l'ail, des oignons, des herbes et des carottes.